Отправлено: 30.07.26 15:50. Заголовок: Ягодное пюре оптом

Для нашей сети кофеен и баров запуск летнего меню лимонадов и смузи всегда был головной болью из-за нестабильного качества ягод у локальных поставщиков. По совету коллег по цеху решили попробовать закупать ягодное пюре оптом от бренда Fresh Harvest, и это стало лучшим решением за сезон. Мы взяли на пробу линейку лесных ягод, малину и клубнику, аромат просто потрясающий, как будто только с куста, никакой химической отдушки.

Пюре отлично ведет себя в основе коктейлей, не расслаивается и сохраняет яркий, насыщенный цвет. Для ресторанного бизнеса такая повторяемость вкуса это ключевой фактор, ведь гость должен получать одинаково классный напиток и сегодня, и через месяц. Очень радует, что часть сырья они выращивают сами в Краснодарском крае, поэтому за качество можно не переживать. Сотрудничеством довольны, планируем расширять объемы закупок к осени.

Со своей стороны отмечу, что контрольные проработки с барменами прошли успешно. Пюре хорошо смешивается с сиропами и льдом, цвет в бокале получается насыщенным, косточка отфильтрована качественно. Весь пакет документов и деклараций соответствия менеджеры предоставили вместе с первой отгрузкой.

 Отправлено: 07.08.26 18:00. Заголовок: У нас в баре тоже бр..

У нас в баре тоже брали пюре для летнего меню, реально стабильное по вкусу, партии не гуляют. Единственное, храним строго по режиму, иначе после вскрытия быстро уходит - но это уже наша кухня виновата, не продукт.